Los chefs mexicanos más famosos a nivel mundial.

Daniela Soto Innes

Daniela Soto Innes es una de las chefs mexicanas que pone en alto el nombre de nuestro país, al ser nombrada la Mejor Chef Femenina del Mundo en 2019 en los Premios a los 50 Mejores Restaurantes del Mundo.

 
Con tan solo 12 años, Daniela se mudó de México a Texas, para estudiar en Le Cordon Bleu en Austin. Posteriormente, fundó el restaurante mexicano Cosme junto con su socio Enrique Olvera, por el cual recibió el Premio James Beard por Rising Star Chef.

Enrique Olvera

**Enrique Olvera** es otro de los chefs mexicanos con mayor reconocimiento internacional y un referente de la cocina de autor mexicana.

Autor de restaurantes mexicanos como Eno, Moxi y Cosme, Olvera recibió la Medalla de Oro de la Société Culinaire Philanthropique de Nueva York. Además, su restaurante Pujol ocupa el lugar 13 entre los 50 mejores restaurantes del mundo.

Karime López

**Karime López** es reconocida por ser la primera chef mexicana en poseer una Estrella Michelin, gracias a su dirección en la cocina de Gucci Ostería en Florencia, Italia.

 
Karime inició su carrera en Pujol con Enrique Olvera, para luego colaborar con el chef Virgilio Martínez en el restaurante Central en Lima, RyuGin con el chef Yamamoto en Japón y Sant Celoni en Madrid.

Roberto Santibáñez

Originario de la Ciudad de México, Roberto Santibáñez es uno de los chefs mexicanos más reconocidos. Después de estudiar en París, es el autor de los restaurantes Fonda y La Botonería en Brooklyn y Manhattan.

Autor de tres libros de cocina, Santibáñez forma parte del Consejo Culinario de la División de Comida Latina del Instituto Culinario de América, además de miembro de la Fundación James Beard.

Gabriela Cámara

Gabriela Cámara es una de las chefs mexicanas que ha puesto el nombre de México en alto, gracias a su restaurante llamado Cala, en San Francisco.

Originaria de Chihuahua, Gabriela abrió en 2015 el restaurante Contramar, el cual es un referente gastronómico en la Ciudad de México, por lo que fue seleccionada por la revista Time como una de las personas más influyentes en 2020.

Indra Carrillo

Originario de Quintana Roo, Indra Carrillo es uno de los chefs mexicanos con mayor reconocimiento gracias a su restaurante La Condesa París en la Ciudad de la Luz.

A tan solo a dos años de haber inaugurado su restaurante en la capital francesa, Indra recibió una estrella Michelin por su trabajo en la cocina mexicana.

José Ramón Castillo

José Ramón Castillo es otro de los mejores chefs mexicanos en el mundo, gracias a su expertise en el cacao y el chocolate, lo cual lo llevó a crear ¡Que BO!, una chocolatería y bombonerí artesanal con productos 100% mexicanos.

 
Después de estudiar en la École de Gastronomie Francaise Ritz Escoffier de París y en la Escuela Universitaria de Hostelería y Turismo de Sant Pol de Mar en Barcelona, el concurso este chef ganó el concurso “Cocina Joven de Catalunya”.

Pati Jinich

Pati Jinich es una de las chefs mexicanas más reconocidas gracias a su programa de TV “Pati’s Mexican Table”.

Después de estudiar una maestría en Estudios Latinoamericanos en Georgetown University, su pasión por la cocina la llevó a ser asistente de producción en New Tastes from Texas con el Chef Stephan Pyles, hasta conseguir su propio programa.

Yahir Franco

Yahir Franco es un reconocido chef en Berlín, gracias a su restaurante FREA, uno de los primeros lugares veganos y zero-waste del mundo.

Originario de Coatzacoalcos, Veracruz, Franco es un referente de la comida mexicana y los platillos preparados con ingredientes orgánicos, por lo es considerado un embajador de la cocina vegetariana y vegana.